土木五 王禮恩
鮮果多提供商用現打果汁銷售方案，串聯全台800處產地，使用急速冷凍專利製程，製作水果真空果包，協助餐飲業者輕鬆銷售現打果汁。
人的一生中會面臨無數的抉擇，就業方向在其中更是數一數二的難題。本文邀請鮮果多創辦人黃崇閔學長分享學生時代至今的大小故事，了解他一路走來的經驗、學習以及體會。
根據目標回頭思考作法，橫跨各類組的學習經歷
「高中是三類，大學念二類，研究所念一類，出社會做四類」回望學長的學習經歷，或許難以理解為何選擇一變再變，其實學長的每一次選擇都基於當時的目標。他曾經夢想可以蓋一座斜張橋，因此進入土木系學習結構知識；在察覺自己能力有限，心有餘而力不足時，又意識到自己對經營管理的興趣，因此進入國企所就讀。
學長亦提及自己的老師荷世平教授曾言「具有土木知識不代表需要從事土木專業」。追根究底，在學習的各個階段所觸及的知識，儘管未必會成為未來職業的必須技能，卻能作為個人養分在意想不到的時刻派上用場。多次踏入陌生領域不代表一切從頭開始，更多的是眼界的拓寬以及個人的成長。
「先確認自身目標再做出決定」的行動模式以及「不排斥新學習」的思考方法，帶領學長一步步走上自己的創業路。
「你欲做頭家抑是做員工？」從螺絲廠特助到餐飲創業
學長曾在螺絲廠擔任特助一段時間，理由是「想知道董事長辦公室裡發生了什麼事」。面對老闆「你要當老闆還是當員工」的提問，學長曾說：「等到我知道的那天再回答」。
跟著董事長辦事的確可以觀察到整個行業跟體制運作的方式，但時間一長，學長察覺到身為特助並沒辦法對整個產業產生期待中的影響。此時，螺絲廠師傅經常掛在嘴邊的「這麼厲害你來做啊」，成為了學長打定主意的契機。秉持著與其埋怨自家老闆、不如換親自去做做看的心態，學長以離職作為當初問題的回應，毅然決然地走上創業之路。
事實上，學長選擇餐飲經營並非早已設定好的目標，而是奔著這個行業的高度競爭去的。經過仔細的市場調查，學長在賣咖啡、賣茶、賣果汁中選擇了賣果汁。他發現，臺灣作為水果王國，竟然沒有代表性的果汁品牌；當兵時也曾經注意到大量水果滯銷無人聞問，導致必須銷毀的情況。從這些疑問中，學長心中萌生出創辦「鮮果多」的想法。
鮮果多在做什麼？以全臺灣果園為供貨源，讓餐飲業者輕鬆賣果汁
「鮮果多」並非一般提及餐飲業會聯想到的實體店面販售商，而是對接全臺果農及餐飲經營者的產銷資訊整合平台。透過提供不同銷售方案以及獨家專利的小果包，協助業者更輕鬆的銷售模式。
學長表示，一般的果農無法僅憑一己之力接觸大量商家，自然無法售賣所有水果導致滯銷；反之，餐廳經營者亦無法一一造訪各家果園。產地與商家的資訊不對稱現象，在鮮果多加入後活化了資訊流通的能力，不僅減少雙方溝通所需要的時間與成本，更使各處果園的曝光度大大提升，解決了滯銷問題。如此一來，便形成果農、餐飲業者、消費者都能獲利的良好關係，進一步擴大鮮果多的影響力。
從自己切水果到平台經營者：不變的目標，革新的方法
學長對使命及願景二字分別給出了以下解釋；使命即是「如何使用自己的生命」，願景則為「自己想看到的風景」。而學長認為自2011年創辦鮮果多以來，唯一不變的就是「追求農業產銷均衡，減少食物浪費，促使各方共好」的這份使命及願景。而在動態的世界，若要持續接近當初所設下的目標，轉型是必須的；鮮果多亦經歷了數次轉型，才成為如今的產銷整合平台。
最初，學長也曾開張實體店鋪親自切水果、打果汁。然而，學長很快就察覺到以這樣的效率，一個小時可能打出不到十杯果汁；換言之，人員的運用效率實在太低。意識到問題後，學長改採中央廚房加上衛星店鋪的經營模式；隨著新科技的興起及行業新血的加入，再度轉變為如今的產銷整合平台。隨著業務模式更新變化，鮮果多能夠服務的人數也逐漸上升，離創辦時的願景又更進一步。
來自市場的寶貴一課：賣不完的兩鍋綠豆沙
學長的創業之途並非一路順遂，免不了遭遇困難與挫折。但學長認為困難並不是阻礙，而是一種人人都需要面對的情境。直面困難更非有希望才去做，而是去做才會有希望。不管結果如何，從中汲取的經驗或許更勝單純的成敗二字。
學長提及，他經營實體店鋪的期間，曾因生意不如預期而增加綠豆沙作為販售商品。綠豆沙無法現場製作，需要提前備料；然而，煮好兩鍋綠豆沙後卻突逢大雨，導致店面無人聞問。面對此一窘境，學長靈機一動，帶著工讀生到連鎖超市門口嘗試以試喝活動推銷自家產品。儘管如此，仍然只有少數人願意留步給商品一個機會，甚至連買一送一都被拒絕。雖然是十分令人沮喪的經歷，卻讓學長切實地體會到市場的殘酷與現實。
回望創業的起點、過程、未來
從歷經挫折到轉型成功，如今鮮果多聚集了一眾有志一同、與學長共享願景的夥伴。學長常開玩笑說他只是個打果汁的，當前鮮果多的業務當然不侷限於此；但回歸到最初學長嘗試「打果汁」的起點，既是個人目標，也是社會的需求。「在需要你的地方做你會開心的事」，學長在訪談開始時提到的這句話，不僅對應到了自己的創業理念，也是對所有社會新鮮人的提點。
談到未來，學長笑稱他如今依然把自己當成大學剛畢業的22歲。常保年輕的心境，才能不斷學習新的東西。在規劃未來時，將人生的維度拉長，往後的五年、十年對自己有什麼計劃或期許，能不能讓自己活得開心？人人皆有年輕的時候，在歌頌青春的同時，也要想想二十年後的自己會對現在的自己說什麼，免得稍不住意，就到了以為永遠不會到的年紀。
要先從未來中產生期許，才能從期許中獲得快樂。
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